Kwaliteit

We maken het ijs volgens de hygiënecode ambachtelijke ijsbereiding  (2020). We werken aantoonbaar voedselveilig. Het HACCP-certificaat laat dit zien.

Kwaliteit heeft bij ons de hoogste prioriteit. Dit begint bij de kwaliteit van leven van de koeien. Wanneer zij in een gezonde leefomgeving leven, leidt dat automatisch tot hoge kwaliteit melk. Die volle boerenmelk is romiger dan hetgeen in de fabriek wordt gebruikt. Daarnaast voegen we extra slagroom toe waardoor het ijs nog romiger wordt. Kunstmatige geur- en smaakstoffen hebben wij niet nodig om tot een heerlijk en kwalitatief hoogwaardig product te komen.

Onze ijsruimte is speciaal voor de ijsbereiding gebouwd en mag alleen betreden worden in de juiste werkkleding. Ons personeel wordt regelmatig getraind. Ons bedrijf wordt regelmatig aan een kwaliteitscontrole onderworpen. Vooral de controle op hygiëne is streng. De NVWA en het COKZ controleren ons bedrijf van kalf tot ijs.